菲常布一樣

~三色蛋~

材料

1.雞蛋x5

2.鹹蛋x2(怕會太鹹的話，鹹蛋改1顆)

3.皮蛋x2

作法

1.鹹蛋、皮蛋先用電鍋稍微蒸一下，蒸好後泡冷水、剝殼。每顆蛋切4 or 6等份。

2.取2個碗，一個碗打入一顆全蛋加3個蛋白，一個碗打入3個蛋黃，分別攪拌。

3.將皮蛋、鹹蛋放入容器，倒入蛋白液，外鍋加一杯水蒸。

4.跳起後，加入蛋黃液，外鍋2/3杯水再次加熱。

完成