堅持自然、簡單又健康的料理，一生守護我及我所愛的家人!
小孩非常愛吃的一道的菜，肉質Q彈不會太硬，且每根排骨都有入味。因為加了糖和醋的關係，吃起來酸中帶甜，讓人意猶味盡呢!排骨也因為是有先煎過，所以較肥的部份，蒸過後吃起來也不覺得油膩。
材料:1.豬小排 500g
2.蔥 2枝
3.薑約 4~5片
調味料:醬油 4大匙
糖 2大匙
酒 2大匙
醋 2大匙
醃料:醬油 2大匙
酒 1大匙
作法:
1.排骨先醃料2小時。
2.將醃好的排骨放入平底鍋煎至2面呈金黃色。
3.蔥、薑舖蒸鍋內鍋底，再放入煎好的排骨，最後加入調味料，置於電鍋中，外鍋加2杯水。
3.待電鍋跳起後，即可盛盤，完美上菜囉!
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